RIBBON醴本韩国正统烧肉：直击灵魂的美味！专业贴心代烤，品尝高档韩式烧肉

发布时间：2023-09-16 浏览量：38

高达九种韩式小菜可免费续加，三种生菜包肉一样免费续加，苹果木烟燻五花肉有噱头，包在生菜里头真的好好吃，和牛石锅拌饭、韩式炸鸡等熟食都很厉害。有专人全程代烤服务，可以专心和朋友聊天，感受贴心的服务，整个用餐体验非常的舒服没有压力，服务人员还会依照客人用餐节奏去调整烤肉步调，服务超值。

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目前吃到最道地正宗的韩国烧肉就是这间了，属于烧肉风间的旗下品牌，但实际体验过后，觉得优过于风间，不论是服务或熟食的口味多样化都很不错，而且把质感稍微往上提了一些，当然价位也不低。

RIBBON醴本韩国正统烧肉｜室内环境

用餐的环境非常舒适，一样走着台中的气派本色，高挑的环境和舒适感，而且一进来并没有像传统的烧肉店，乌烟瘴气满是烧肉的味道，整体来说很舒适。

半开放式的厨房，可以看见里面的厨师从来没停过手，即便今天是平常日也是一样。

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可以从网路平台进行预约，当天我们是候补，但很幸运就被提早通知候补上，所以看到候补别气馁预约看看就知道了。

预约网址：

RIBBON醴本韩国正统烧肉｜2023菜单介绍

菜单在这，主要是以双人套餐为主，从最低的2580元～4980元间，就看各位对于牛肉的品质有没有要求，如果是不吃牛的朋友可以选择2580元，我们选择2880元的套餐，是猪牛各半。

RIBBON醴本韩国正统烧肉｜全程代烤服务

不得不说，这里的专人代烤服务真的很优，服务我们的职员代号是Rainbow，平平都是代烤服务，但人员会考虑到我们用餐的进度和节奏，出个别调整出餐的速度，看到我们吃肉聊天，就会贴心说：「你们先慢慢聊，先吃点熟食，等一下再来烤肉的部分。」

又或是吃了几轮肉，贴心的说：「要不先帮你们烤海鲜，交换一下口味，等一下再来烤五花肉？」其实这细腻的动作，让我们备感贴心。

RIBBON醴本韩国正统烧肉｜2880享乐节餐点$2880

见面醴

原本的见面醴就是这九种小菜和生菜的部分，这些都是可以免费续加的，像鹌鹑蛋、地瓜泥的部分在台湾比较少见，另外韭菜的腌酱好好吃，降低韭菜的生涩和味道，很不错。

至于菜包肉的生菜也是一次提供了两～三种生菜让你自由搭配，也是可以续加的。

见面醴你还可以加价小汉堡的部分，+88元有两个，汉堡内加入的紫苏梅、起司和牛肉，咬下去会有紫苏梅的香气扑鼻，即便是放凉了，牛肉的口感还不错。

醴食

+388元，升级和牛石锅拌饭，石锅拌饭上方铺了一层和牛肉角，另外还有青葱和蛋黄，人员协助充份拌匀后，如果你想要吃点锅巴，那就先放一下下再来吃。

里面含有大量的洋葱，饭粒都巴附了甜甜鹹鹹的酱汁，加上和牛的肉质软嫩，整体吃起来很不错，另外一个小撇步就是可以留一些饭，等着泡菜锅来一起吃，更好吃。

肉品

此套餐的肉品就是牛猪各半，所以满适合大众的，牛肉的部分选择澳洲9+和牛、美国Prime安格斯牛、Bellota伊比利猪。

．LA水梨腌酱牛小排

一开始先烤的是牛小排，已经事先用水梨酱腌渍过，所以本身就是偏比较有鹹度，十分建议可以和生菜以及小菜入口，会很绝配，肉质非常Juicy，也很入味，整体很棒。

．伊比利橡实猪梅花

伊比利猪梅花的口感，有人代烤就是美味，虽然是梅花，油脂较少，但烤到适宜，散发出单纯的肉汁香味，口感扎实，搭配生菜也很不错，或者是沾着韩式豆瓣酱也很好吃。

．薄切和牛牛舌

牛舌中间是用葱盐口味，稍微烤过后，带点脆度的牛舌，口感极佳。

．伊比利橡实猪肋条

猪肋条，外表烤的带着酥脆感，但咬到里面居然还有爆浆的软嫩口感，丰富的油脂香气马上在嘴巴内炸开，搭配着韩式小菜吃也很过瘾。

．和牛翼板

看那个油花分布整个超美的，和牛翼板口感整个入口即化，肉汁非常多丰富。

．苹果木烟燻猪五花

这个猪五花绚丽登场，先使用苹果木的燻烟先闷着猪五花，让肉质带着淡淡的苹果气息，两块五花肉经过炙烤过后，洒上柚子盐和黑胡椒，外脆内扎实，这道适合夹着泡菜一起吃，口感非常丰富。

．韩锅

汤锅的部分选择泡菜猪肉锅，在口味上辣度只是微辣，喝热热的汤很舒服，用料也满实在，泡菜和猪肉片满多的，不过最好吃的吃法，就是把刚才的和牛拌饭加进去泡菜汤来吃，根本就来到韩国啊。

．熟食

韩式炸鸡有四种口味可以选择，我们选择蜂蜜蒜香，不管在台湾或韩国总是爱吃这个口味，炸鸡的部分有两只鸡翅和两只棒棒腿，裹上满满的蜂蜜酱汁，外皮酥脆又有蜂蜜的香甜，这时候来一口CASS真的超完美。

．海鲜

原本的海鲜有文蛤、娃娃菜和龙虾高汤，+288元可升级干贝和大虾，送来的时候已经是熟的状态，只是放在烤网上加温，大虾的肉质有点偏太老，所以肉质上有点柴掉，可惜了一点。

．甜品

卡斯特拉焦糖布丁，这款布丁是属于大人的布丁，焦糖比较是苦甜的风味。

义式雪酪，口味上是柠檬清香，刚好可以去除嘴巴的油腻感。

．海鲜煎饼$580元（单点）

海鲜煎饼超厚实，光是看到那麵糊断层内都可以看到虾子、鱿鱼还有一堆蔬菜。外表酥酥的，沾个沾酱，厚实的口感，满好吃的。

RIBBON醴本韩国正统烧肉｜用餐评价

虽然两个人吃下来，含一些单点的餐点，不算便宜，但全程用餐的感受是很舒服，Rainbow也非常的体贴会看我们进食的节奏，去调整烤肉的步调，有时看到我们吃得慢，就会让我们先慢慢吃休息一下，等一下再来烤其他的。甚至看到我们吃肉可能有点腻，就徵询我们同意可以把海鲜顺序往前提，互相搭配比较不会腻口。整个很棒啊，而不是一直烤一直塞，即便两个人吃下来可能3～4000元，但我觉得很值得，推荐给大家。

RIBBON醴本韩国正统烧肉　Info.地址：台中市西区中美街43号电话：04 2376 1331营业时间：週一～五11:30～16:00、17:30～23:00（週三仅17:00后营业）详细内容以官方资讯为主

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